Résumé : Le commissaire Dupin enquête dans le milieu impitoyable de la gastronomie. Georges Dupin a quitté sa base de Concarneau et participe avec ennui à un séminaire des forces de police bretonnes à Saint-Malo. A la faveur d'une pause, il est le quasi-témoin du meurtre en plein marché d'une cheffe étoilée de Dinard par sa soeur cadette, elle-même cheffe montante. Coup de folie, jalousie, trahison ? Arrêtée, la coupable reste mutique sur son geste et ses motivations. Dupin et deux commissaires présents au séminaire prennent l'affaire en main. Les jours suivants, d'autres meurtres viennent épaissir le mystère. Les ambitions avivées par la gastronomie bretonne en plein essor ont-elles, seules, suscités ces crimes ? Ou bien le mobile est-il à chercher dans le passé de la ville corsaire ?